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餐饮场所如何防治老鼠?

  老鼠对很多人来说,可能只是恶心,脏的生物代名词。但是对于餐饮业来说,可以说是灾难。再好的形象,可能就因一只老鼠受到严重的打击。

  

  餐饮行业,是很容易受老鼠侵害的地方,因为餐饮场所会有人们散落的食物、瓜果以及食用油等。其实只要做好防鼠工作,餐饮场所防治老鼠也不是一件很难的事。

  

  让老鼠无路可进

  

  1.最常见的入口——排水道

  老鼠总是无孔不入,而其中在餐饮场所的排水道是重灾区,也是很多容易忽略的地方,并没有做好的地方。

  餐饮场所如何防治老鼠


  方法:加盖箅子和地漏,箅子缝隙小于10mm,且无缺损,地漏加防鼠盖。

  

  2.最容易忽视的——门缝

  就算关好门,也不一定防得了,因为小老鼠还是很容易从门缝中窜进来。

  餐饮场所如何防治老鼠


  方法:1.门缝小于6mm;2.食品库房门口有高0.6m的挡鼠板。

  

  3.最常忘记——管线孔洞

  很多餐饮场所会时不时进行整改,有些设备会移动换新等情况,这个时候呢以往连接的排水管就会空出来,很多人会忘堵上,也有时候就随便用报纸或布堵一下,这可是不行的!

  方法:1.彻底封死管口,并用专用的堵封物;2.有堵死的孔洞,其缝隙不宜超过6mm。

  

  4.常见地方:清洗池排水管、空调排水管等。

  餐饮场所如何防治老鼠


  排风扇

  餐饮场所中,特别是仓库都设有排气扇,有助于室内空气流动,但是这通常成为老鼠的主要偷渡入口。

  餐饮场所如何防治老鼠


  方法:加装适合的金属网罩,网眼不宜超过6mm。

  

  窗户

  特别是1楼或地下室窗户最好加装防鼠网,毕竟窗还是有打开的时候,还可以防蚊虫呢。

  餐饮场所如何防治老鼠


  方法:加装金属防鼠网。

  

  关键点:切断老鼠活动通道

  老鼠在餐饮场所活动的路线主要有:天花板与各种管道结合处孔洞缝隙、抽油烟机周边缝隙、管道穿墙壁孔洞缝隙、门缝隙等。对以上孔洞缝隙作封堵或加装防鼠挡板,可以切断老鼠活动的通道,缩小老鼠的活动范围,有利于餐饮场所开展老鼠防治工作。

  

  消除老鼠栖息地

  餐饮场所如何防治老鼠


  餐饮场所内老鼠经常躲藏的地点有:天花板上方、消防栓箱、墙壁缝隙、灶台内部、库房、废旧设备堆放处等。保持环境干净整洁,物品入箱封存,定期翻动检查,可以预防老鼠躲藏。

  

  让老鼠无食可吃

  餐饮场所内容易有老鼠,主要是因为有好吃的!未保存好的食品和调料、地面的食物残渣、垃圾桶内的垃圾都可能成为老鼠的“美餐”。要有效的防治老鼠,需做到如下几点:

  1、所有食品、调料、熟食必须入箱、入柜或者加盖封存,防止老鼠盗食;

  2、地面、灶台橱柜表面不留食物残渣,库房地面干净无散落食品;

  3、每天下班前清洁干净厨房、餐厅;

  4、垃圾日产日清,不在室内过夜。


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